Descrizione
Il cibo ha caratterizzato intere civiltà, mangiare è probabilmente lazione più frequente nella vita di una persona, un atto a cui diamo importanza. Eppure cosa sappiamo del senso del gusto che ci guida nella scelta dei cibi? Poco, molto poco. Colpa della filosofia, che fin dallinizio lo ha relegato in fondo alla classifica dei cinque sensi. Da Pitagora e Aristotele attraverso la cultura romana, quella medievale e moderna, per approdare al postmoderno con la filosofia digitale, questo libro ripercorre la storia del senso del gusto lungo tutto larco della filosofia. Una storia avvincente, con corsi e ricorsi, ricca di aneddoti, e che approda alla neurogastronomia, con gli ultimi studi sul funzionamento del cervello umano. Senza dimenticare che nonostante gli asettici chef sex symbol e linvasione mediatica di programmi sulla cucina, una costante cè: sesso e cucina sono vicini, vicinissimi, anzi condividono le stesse parole!
- Autore: Felice Bonalumi
- Editore:PaginaUno
- Collana:Saggistica
- Anno edizione:2018
In commercio dal:14 giugno 2018
Pagine:186 p., Brossura
EAN:9788899699161
