Descrizione
Un libro che ha come protagonista la Balsamita Major, ovvero la comunissima erba amara. Partendo dal tradizionale Tortello Amaro di Castel Goffredo, grazie alla creatività di vari ristoratori mantovani, sono state inventate diverse ricette, tutte semplici e originali per formare la tradizione per il futuro, il cui ingrediente base è ovviamente l'erba amara.
- Autore: Paolo Polettini, Luciana Corresini
- Editore:Corraini
- Collana:Cucina
- Anno edizione:2004
In commercio dal:1 gennaio 2004
Pagine:120 p., ill. , Brossura
EAN:9788887942958
