Descrizione
In questo volume sono pubblicate una selezione delle ricette riscoperte, cercando di non trascurare la tradizione più nota ma nemmeno le curiosità culinarie più rare e insolite. Una ricerca che si offre al lettore come un piccolo viaggio nei ricordi, lungo il filone del cibo e della tavola, luoghi di conoscenza e affetti di un'intera comunità. Uno spaccato di vita di montagna, fra malghe e campi, contraddistinta dalla presenza costante di un lavoro duro di uomini e donne.
- Autore: Riccardo Camanini, Philippe Léveillé, Iginio Massari
- Editore:La Compagnia della Stampa
- Anno edizione:2016
- In commercio dal:1 gennaio 2016
Pagine:416 p., ill. , Rilegato
EAN:9788884867155
