Descrizione
Una celebrazione del cibo e dei sapori della Corea.
Dal bibimbap al kimchi passando per pesci speziati saltati in padella, manzo marinato in salsa di soia al sesamo, frittelle ripiene, ecco una cucina armoniosa, originale, decisa e insieme rasserenante. Una cucina che esalta la leggerezza, la qualità delle materie prime, l'attenzione al potere curativo degli alimenti. Questo libro è un viaggio, attraverso le ricette più amate, per scoprire la varietà della cultura gastronomica coreana e insieme le atmosfere di un paese lontano e vicino.
- Autore: Jordan Bourke, Rejina Pyo
- Traduttore:Maurizia De Martin
- Illustratore:Tara Fisher
- Editore:Giunti Editore
- Collana:Cucina etnica
- Anno edizione:2019
In commercio dal:20 marzo 2019
Pagine:272 p., ill. , Rilegato
Titolo originale:Our Korean kitchen
EAN:9788809874572
