Descrizione
Se ami la cucina giapponese, questo è il libro perfetto per te. Gli strumenti, le preparazioni di base, le ricette e i trucchi per impiattare al meglio sushi, sashimi, nigiri e maki.
Finalmentegrazie a questo manuale che spiega tutti i passaggi da fare e li illustra con molte foto step-by-stepriuscirai anche tu a preparare il sashimi, il maki sushi e molte altre squisite ricette del Sol Levante. Seguendo i consigli pratici dell'autrice Aya Imatani, scoprirai quali sono gli strumenti fondamentali, le preparazioni di base, il nome corretto delle varie ricette, i trucchi per impiattare al meglio i cibi. E non solo: potrai perfino scoprire alcune pietanze speciali che non troverai facilmente nei sushi bar, ma che tutte le nonne e le mamme nipponiche amano preparare per le proprie famiglie, come la Torta Sushi (fatta con pollo e salsa teriyaki) e il Temarizushi (con tonno, salmone e avocado).
- Autore: Aya Imatani
- Traduttore:Carla De Pascale
- Editore:Newton Compton Editori
- Collana:Manuali di cucina
- Anno edizione:2017
In commercio dal:23 marzo 2017
Pagine:130 p., ill. , Rilegato
Titolo originale:Sushi. The beginner's guide
EAN:9788822701626
