Descrizione
In questo volume vengono analizzati per l'area italiana, su base regionale, tutti i diversi aspetti del complesso rapporto fra l'uomo, l'olivo e l'olio nel medioevo. Pratiche colturali, tecniche di produzione, commerci e destinazioni alimentari, industriali e liturgiche vengono "reinventati" nel corso del medioevo in relazione a nuovi assetti del territorio rurale, a esigenze di mercato, a rinnovati riferimenti simbolici. La storia di questa pianta e del suo prodotto diviene uno spaccato delle trasformazioni della natura, delle strutture economiche e della cultura nel medioevo italiano.
- Curatore:A. Brugnoli, G. M. Varanini
- Editore:CLUEB
- Collana:Biblioteca di storia agraria medievale
- Anno edizione:2022
In commercio dal:1 gennaio 2022
Pagine:444 p., ill. , Brossura
EAN:9788849125009
