Descrizione
Questo libro racconta come, nel corso dei millenni, la dolcezza ha assunto un significato fortemente simbolico. È un lungo percorso che va dall'assaggio dei frutti, alla scoperta del miele e dell'allevamento delle api, passando per la mitica manna e lo zucchero di canna (con l'amara e terribile esperienza dello schiavismo), fino a giungere alla barbabietola e, più recentemente alle nuove frontiere chimiche e naturali della dolcezza.
- Autore: Ettore Franca, Alfredo Taracchini Antonaros
- Editore:Aboca Edizioni
- Anno edizione:2017
- In commercio dal:12 dicembre 2017
Pagine:224 p., Brossura
EAN:9788895642475
