Descrizione
I Know How to Cook è una vera e propria bibbia della cucina casalinga francese, così come Il cucchiaio d'argento lo è per quella nostrana. L'opera, che dalla sua prima pubblicazione nel 1932 ha venduto in Francia milioni di copie, è oggi disponibile per la prima volta nella nuova e rivisitata edizione in lingua inglese. Il libro, che svela tutti i segreti della cucina di Francia, raccoglie oltre 1400 ricette originali, semplici da realizzare e appositamente aggiornate da grandi esperti di gastronomia tradizionale francese. Inoltre, il volume dimostra che anche i piatti classici come il boeuf bourguignon o la tarte tatin, oggi sempre più apprezzati come tutte le specialità "da bistrò", sono facili da realizzare e alla portata di chiunque.
- Autore: Ginette Mathiot
- Editore:Phaidon
- Anno edizione:2009
- In commercio dal:29 ottobre 2009
Pagine:973 p., ill. , Rilegato
EAN:9780714848044
