Descrizione
Un testo che offre un ricco ed originale repertorio di ricette per la pasta brioche all'italiana. Quattro impasti base: dolce, salato, veg e special (con farina di farro), proposti con le relative ricette, che possono essere combinati anche in maniera libera, seguendo i propri gusti o preferenze. Viene proposto un elaborato gioco sulle forme e sui colori per impreziosire buffet per feste o ricorrenze, utilizzando la pasta madre e farine biologiche. Un testo smart e divertente con mille spunti per giocare con l'arte degli impasti.
- Autore: Antonella Scialdone
- Editore:Edagricole
- Collana:I pratici
- Anno edizione:2017
In commercio dal:27 novembre 2017
Pagine:130 p., ill. , Brossura
EAN:9788850655441
