Descrizione
Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.
- Autore: Ibrahim Elmadfa, Doris Fritzsche, Erich Muskat
- Traduttore:M. Di Serio
- Editore:L'Airone Editrice Roma
- Collana:Vivere bene
- Anno edizione:2009
In commercio dal:19 marzo 2009
Pagine:94 p., Brossura
Titolo originale:E-Nummern
EAN:9788879449700
