Descrizione
Dai quaranta ingredienti preferiti dell'autore prendono forma le ricette che ha sperimentato nel corso degli anni: alcune sono classici della gastronomia britannica ma anche francese, altre traggono ispirazione dal meglio della cucina internazionale. Il denominatore comune però è uno solo: sul piatto troverete cibi genuini e invitanti, pensati per far felice il palato piuttosto che per stupire. Meglio quindi un semplice ma gustoso pollo arrosto invece di una mousse di aragosta con vaniglia e anice stellato, che se ha il vantaggio di fare più scena su un menu, forse rischia di perdere buona parte del suo appeal al momento di mettersi a tavola... Ingrediente dopo ingrediente, sarete guidati con mano esperta e piglio vivace alla scoperta di verdure, carne, pesce, erbe, spezie e molto altro, in un divertente e istruttivo viaggio gastronomico che vi porterà dritto filato dalla A di acciuga alla Z di zafferano.
- Autore: Simon Hopkinson, Lindsey Bareham
- Traduttore:L. Tosi
- Editore:Guido Tommasi Editore-Datanova
- Collana:Parole in pentola
- Anno edizione:2011
In commercio dal:9 febbraio 2012
Pagine:298 p., ill. , Brossura
EAN:9788895092997
