Descrizione
Tutti gli indirizzi dove trovare una pizza "buona, pulita e giusta" e le ricette da sperimentare anche a casa. Sedici storie di grandi pizzaioli raccontate per immagini, le tecniche per un impasto perfetto, la scelta delle migliori materie prime, ma anche approfondimenti sulla storia e sulla diffusione di un piatto simbolo della tradizione italiana. Il mondo della pizza raccontato da Slow Food.
- Curatore:Antonio Puzzi
- Editore:Slow Food
- Collana:Slowbook
- Anno edizione:2016
In commercio dal:5 ottobre 2016
Pagine:352 p., ill. , Rilegato
EAN:9788884994509
