Descrizione
La terza edizione del libro di Mariani Costantini, Cannella e Tomassi, "Fondamenti di Nutrizione Umana" (poi "Alimentazione e Nutrizione Umana") esce a sedici anni dalla prima. Tutti i capitoli sono stati rivisti sulla base degli ultimi sviluppi della moderna scienza dellalimentazione e aggiornati alla luce della più recente revisione dei LARN. Il libro, articolato in cinque parti, è arricchito anche da glosse, box di approfondimento, testi riassuntivi, elenco delle sigle, indice analitico e altri utili strumenti pratici; si rivolge agli studenti di tutti i corsi di laurea nei quali sono impartiti insegnamenti attinenti alle scienze dellalimentazione e della nutrizione, nonché ai professionisti del settore.
- Autore: Aldo Mariani Costantini, Carlo Cannella, Gianni Tomassi
- Editore:Il Pensiero Scientifico
- Anno edizione:2016
- In commercio dal:19 ottobre 2016
Tipo:Libro universitario
EAN:9788849005479
