Descrizione
Solo in Italia, si stima che le persone affette dalla celiachia siano più di 500.000. Nella patria della pasta, della pizza e del buon pane, non è un problema indifferente, soprattutto quando il celiaco si trova a mangiare fuori casa. Quello che sembra, a prima vista, un limite può rivelarsi uno stimolo alla creatività. Così è stato per Bruno Barbieri, chef pluristellato e personaggio televisivo. Ha puntato su una cucina che è un inno alla convivialità, una cucina che non penalizzi nessuno e che esalti gli alimenti consentiti, trasformandoli in veri protagonisti della tavola. Dallantipasto al dessert sono presenti circa 50 ricette.
- Autore: Bruno Barbieri
- Illustratore:Janez Puksic
- Editore:Bibliotheca Culinaria
- Anno edizione:2019
In commercio dal:15 gennaio 2019
Pagine:144 p., ill. , Brossura
EAN:9788897932765
