Descrizione
I germogli possono essere consumati crudi, saltati, scottati, preferibilmente associati a cereali, legumi e verdure. Le loro proprietà nutritive sono straordinarie e costituiscono l'alimento vegetale più vitale per arricchire e completare i vostri piatti. Qui troverete tutte le informazioni nutrizionali, le tecniche per prepararli a casa e tantissime ricette gustose, dall'antipasto originale all'insolito dolce, illustrate da bellissime foto a colori. Arricchiscono e completano questo volume le indicazioni nutrizionali, la tabella per la realizzazione dei diversi germogli e tanti approfondimenti e curiosità.
- Curatore:Silvia Strozzi
- Editore:Macro Edizioni
- Collana:Cucinare naturalMente... per la salute
- Anno edizione:2009
In commercio dal:1 gennaio 2009
Pagine:100 p., Brossura
EAN:9788862290623
